Производство чая включает в себя множество этапов, одним из которых является скручивание чайного листа. Задача скручивания — выжать из чайных листьев как можно больше чайного сока.
Скручивание чайного листа может производиться вручную либо машинным способом. При этом ручная обработка чая - достаточно затратный способ. Для экономии времени и денежных средств лучше воспользоваться машиной для скручивания чайного листа, ER-6CRX-C21. Компактное оборудование, удобное в применении, с высокой производительностью.
Применение оборудования происходит следующим образом: чайный лист засыпают в цилиндр. Скручивание листа осуществляется за счет различия в направлении движения роллера и цилиндра. Таким образом, во время скручивания происходит деформация чайного листа и выделение оставшегося чайного сока. В результате контакта чайного сока (субстрата) и ферментов под воздействием кислорода начинается процесс ферментации.

Характеристики роллера для скручивания Иван-чая:
Мощность: 0,55 кВт
Производительность от 4 кг/час
Напряжение: 220 В
Тип прижима: Механический
Габаритные размеры: 540*400*670 мм
Вес: 28 кг