Производство мороженого – это сложный технологический процесс, состоящий из множества этапов: подготовка сырья и приготовление смесей, фильтрация и пастеризация смесей, гомогенизация смесей, охлаждение смесей и созревание, фризерование, фасовка, закаливание, упаковка.
Линия шоковой заморозки подходит для изготовления различных форм мороженого в пищевой индустрии замороженных продуктов. Можно производить мороженое-рожки и мороженое в стаканчиках, двухслойное мороженое, перекрученное мороженое, сэндвич-мороженое и т.д.
Работа устройства обеспечивается манипулятором, также возможно глазировка шоколадом с палочкой внутри. Совместно с аппаратом заморозки, манипулятором и упаковочной машиной, формируется полностью укомплектованная производственная линия всего процесса формовки и закалки, с применением системы шоковой заморозки, поддержки за счет манипулятора, выгрузке и автоматической упаковке. Линия полностью автоматизирована, не требуется ручной труд, обеспечивается соблюдение всех гигиенических и санитарных норм и безопасности производства.

Характеристики фризера для мороженого SDA980:
Модель: SDA980
Производительность: 150 л/час
Мощность: 80 Вт
Напряжение: 380 В
Частота: 50 Гц
Мощность приводного двигателя: 4 кВт
Мощность двигателя управления: 1 кВт
Рабочее давление: 0.5-0.7 мПа
Вес: 14 т

Ещё ищут