Первый этап в изготовлении мягкого мороженого — производство жидкой смеси. Обычно сухая смесь разводится водой или молоком. После того как смесь приготовлена, она заливается во фризер. Это профессиональное оборудование не только охлаждает, но и взбивает жидкость, делая ее более воздушной и однородной. В двух контейнерах наливают два разных вкуса, а если нажать третью рукоятку, эти вкусы комбинируются. На этом процесс изготовления не завершается, потому что мягкое мороженое можно дополнять различными добавками (кусочки шоколада, орехи, изюм, карамель и пр.). Они позволяют не только создавать вкусовые сочетания по желанию каждого конкретного клиента, но и могут стать бесплатным маркетинговым ходом.

Характеристики фризера для мороженого MK25СТВ:
Модель: MK25СТВ
Производительность: 22-25 л/час
Мощность: 1800 Вт
Питание: 220 В
Компрессор: LG/PANASONIC/EMBRACO
Охлаждающая жидкость: R22/R410a/R404a
Габаритные размеры: 71,5*56*78 см

Ещё ищут